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OBS歐巴桑-潔妮特的生活小確幸

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  • 6月 01 週一 202019:13
  • 有清涼樹蔭又平緩好走的絹絲瀑布步道

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『昨夜雨疏風驟,濃睡不消殘酒,試問捲簾人,卻道海棠依舊,知否,知否,應是綠肥紅瘦。』
李清照填『如夢令』,藉著描述經歷風雨的海棠花,娓娓道出自己的苦悶哀愁。
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  • 5月 30 週六 202014:49
  • 香蕉過熟了怎麼辦?拿來做香蕉麵包吧!

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香蕉是個有趣的水果,一般我們對水果的認知是香甜多汁,而香蕉香甜有餘,並不多汁。不過香蕉因取食容易,又兼具多種營養,多多食用對身體多有助益:含豐富的葡萄糖與果糖,可及時提升體能;含各種人體必需胺基酸,可使人放鬆,防治憂鬱症;含豐富鉀質,防止腦部退化;含豐富維他命B,舒緩神經系統;當然,還有大家所熟知的,含有豐富纖維,可促進腸胃蠕動,使排便順暢。
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  • 個人分類:OBS美食DIY
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  • 5月 29 週五 202014:30
  • 清熱解毒的綠豆糕最適合端午節了,自己做也不難喔!加蔓越莓酸酸甜甜很解膩。

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農曆五月五端午節,已經到了一年中陽氣最盛的時節,這時人們的情緒會因為暑氣而變得容易煩躁和憂慮,綠豆性甘且清熱解毒,端午時拿來包粽或是做成綠豆糕,非常消暑。
今年包粽時也買了綠豆仁,準備包在粽裡,想著糯米摻綠豆吃了比較不會脹氣,奈何孩子不想嘗試新口味,綠豆仁便一直放著沒用。可綠豆放久了怕不新鮮,看了幾個Youtube的影片,綠豆糕製作好像不難,便去烘焙材料店買了綠豆糕模具試著自己做看看。
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  • 個人分類:OBS美食DIY
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  • 5月 25 週一 202020:19
  • 自己做軟Q的紅豆鹼粽,冰涼了沾糖,真好吃。

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端午節是家人團聚的重要節日,家人團聚好像都離不開吃吃喝喝,過年吃年夜飯、中秋節吃月餅、-而端午節就是吃粽子。
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  • 個人分類:OBS美食DIY
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  • 5月 24 週日 202015:51
  • 嘗試自己包粽,只有花生、軟爛香糯的台南菜粽是台南人的鄉愁

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端午節又快到了!
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  • 個人分類:OBS美食DIY
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  • 5月 12 週二 202020:09
  • CP值很高的歐陸料理餐廳JE Kitchen,歡度結婚週年很可以

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OBS(歐巴桑)平時在家柴米油鹽醬醋茶,結婚周年有很充分的理由遠離廚房,優雅的慶祝一番。
優雅用餐,第一個想到的是法國料理,上網爬文想找家法國餐廳,第一個吸引我注意的是一家歐陸料理餐廳JE Kitchen:
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  • 個人分類:OBS美食DIY
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  • 5月 08 週五 202016:16
  • 酸甜好吃又好看的番茄蔥花麵疙瘩,水泡麵糰更水嫩Q滑,這種作法也叫撥魚麵,或是撥魚兒

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2020年因武漢疫情,不太放心外出用餐,每日三餐不可免,只能盡量在家洗手作羹湯。
自己做菜可以簡單,不過營養還是要均衡。
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  • 個人分類:OBS美食DIY
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  • 5月 03 週日 202018:08
  • 自製好吃的蜜紅豆,可以變紅豆湯、做各式紅豆甜點,同樣方法也可以煮出香甜軟爛的蜜綠豆

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OBS一直很愛吃蜜紅豆, 外面買現成的雖然方便,可是太甜,而且為了保存期限可能又添加了許多不該加的成分。很多人都說做蜜紅豆很麻煩,紅豆要泡好幾個小時,而且紅豆很難煮透。我在網路上找到阿芳老師教的這個做法,方便、成功率又高,而且甜度可以按自己喜好調整,便也常常做。做好的蜜紅豆分裝後放冷藏或是冷凍庫,直接吃或拿來做甜點都很方便。
阿芳老師的蜜紅豆做法如下;
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  • 5月 03 週日 202015:48
  • 自製烏龍水果茶,熱熱的喝,冰涼了喝,都香甜解渴

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時序進入五月,炎夏已不遠了,這幾天的氣溫動輒三十度上下,不想頂著豔陽外出,那就在家做個水果茶吧!
餐廳的水果茶一壺一百多元,裡面就一個茶包,外加少許水果丁,OBS歐巴桑勤儉持家,家裡櫥櫃、冰箱找找看有甚麼材料可用。
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  • 5月 02 週六 202019:00
  • 四、五月天,油桐花落在三芝賞桐步道

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油桐花,有人說是四月雪,也有人說是五月雪。
每年四、五月間台灣全島處處可見白了頭的山坡與樹梢,愛花人士紛紛湧向各個賞桐景點。賞油桐花和賞其他花種的方式有所不同,一般的賞花是賞枝頭上盛開的花花朵朵,可油桐樹動輒幾層樓高,而且油桐花又幾乎都長在樹梢。幸好油桐花的花柄特別脆弱,一陣風過,猶盛開的花朵便隨風緩緩飄落在步道、草地、石縫上面,甚或冉冉落在賞花人的頭頂或肩上。風起時站在油桐樹下欣賞桐花吹雪、走在油桐花徑上、或是撿來朵朵油桐花排圖案都是大家賞桐時常做的事。
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