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娘親說後院的香蕉應該可以收割了！
結果是~不只可以收割，還都熟透軟爛了！
家裡只有三個人，其他家人幾日內都沒時間回來享用。
還好是在雞犬相聞、習慣敦親睦鄰的鄉下，送給鄰居、送給朋友、送到社區關懷據點，自己只留兩串。
熟透的香蕉做甜點應該最適合了！
在冰箱裡找到燕麥片和蔓越莓乾。
先用叉子將一根香蕉壓成香蕉泥。
加入60公克的燕麥片。
再加入15公克的蔓越莓乾。
將三種食材攪拌均勻。
平均分成10等分。
將材料放在烘培紙上，抹平塑形，用烤箱180度烤15~20分鐘。
餅乾也可以做薄一點。
三根香蕉可以做這麼一大盤蔓越莓燕麥餅乾。
這款餅乾因為沒加奶油，所以不是酥脆口感；因為不加糖，唯有香蕉淡淡的清甜。
天然食材，備料容易，易學好做，吃起來清爽無負擔，是很棒的高纖甜點。
20200905 OBS Janet
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