氣溫動輒三十幾度，天空經常烏雲密佈，可雨又下不來而更覺燠熱。
天氣再熱還是要顧巴豆，只是窩在廚房的時間越短越好。
最好可以一鍋搞定、而且不用滿身大汗在廚房顧火。
家裡有小孩兒用剩的千層麵片、老爺買的防疫肉醬罐頭，就用氣炸鍋來 個千層麵吧！
只要設定好溫度、時間，等待食物熟成的這段時間，可以在客廳翹腳吹冷氣、追劇等吃。
先將乾硬的千層麵片放在水裡泡軟。
準備食材：切蒜末、洋蔥、蕃茄，再取些玉米粒，還有一罐肉醬。
蒜末先爆香。
加入洋蔥丁炒軟。
再放入番茄丁。
隨意加入義大利香料與乾燥迷迭香。
炒至蕃茄成糊狀。
最後加入肉醬與玉米粒拌炒。
適量加水煮至食材入味即可，需有一定的水量供麵片吸收。
在氣炸鍋專用的烘烤盤底先舖一層肉醬。
撒一些起司。
舖一層麵片，麵片可隨意撕成小片以擺滿盤面。
就這樣一層肉醬、一些起司、再一層麵片，共舖了三層麵片。
最上層和最下層一定要放肉醬，麵片才能吸飽湯汁，也不會沾黏在鍋底。
最後再撒一層起司，OBS喜歡起司的香味，可是又擔心熱量，所以不敢加太多。
先用150度烤10分鐘。
調高溫度，180度3分鐘。
確定麵片已軟。
補一點起司，再用200度烤2分鐘上色。
香噴噴的肉醬千層麵出爐了！
自己動手做的料理，想加什麼就加什麼，在家輕輕鬆鬆便可享受美食。
OBS Janet 20210802
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