OBS潔妮特

氣溫動輒三十幾度，天空經常烏雲密佈，可雨又下不來而更覺燠熱。

天氣再熱還是要顧巴豆，只是窩在廚房的時間越短越好。

最好可以一鍋搞定、而且不用滿身大汗在廚房顧火。

家裡有小孩兒用剩的千層麵片、老爺買的防疫肉醬罐頭，就用氣炸鍋來 個千層麵吧！

只要設定好溫度、時間，等待食物熟成的這段時間，可以在客廳翹腳吹冷氣、追劇等吃。

先將乾硬的千層麵片放在水裡泡軟。

準備食材：切蒜末、洋蔥、蕃茄，再取些玉米粒，還有一罐肉醬。

蒜末先爆香。

加入洋蔥丁炒軟。

再放入番茄丁。

隨意加入義大利香料與乾燥迷迭香。

炒至蕃茄成糊狀。

最後加入肉醬與玉米粒拌炒。

適量加水煮至食材入味即可，需有一定的水量供麵片吸收。

在氣炸鍋專用的烘烤盤底先舖一層肉醬。

撒一些起司。

舖一層麵片，麵片可隨意撕成小片以擺滿盤面。

就這樣一層肉醬、一些起司、再一層麵片，共舖了三層麵片。

最上層和最下層一定要放肉醬，麵片才能吸飽湯汁，也不會沾黏在鍋底。

最後再撒一層起司，OBS喜歡起司的香味，可是又擔心熱量，所以不敢加太多。

先用150度烤10分鐘。

調高溫度，180度3分鐘。

確定麵片已軟。

補一點起司，再用200度烤2分鐘上色。

香噴噴的肉醬千層麵出爐了！

自己動手做的料理，想加什麼就加什麼，在家輕輕鬆鬆便可享受美食。

 

OBS Janet 20210802