OBS潔妮特

第一次注意到桃膠是在李子柒的視頻裡，覺得真有趣，原來桃膠是桃樹的樹皮中分泌出來的:

👉李子柒做桃膠

桃膠還有一個很美的名字:桃花淚。

桃花的花形美、粉紅桃林夢幻，桃花、桃林經常出現在詩中:

崔護【題城南莊】
去年今日此門中，人面桃花相映紅。
人面不知何處去，桃花依舊笑春風。

 

白居易 【大林寺 桃花】

人間四月芳菲盡，

山寺桃花始盛開。

 

張旭  《桃花溪》

桃花塢裡桃花庵，

桃花庵下桃花仙。

 

在中華民國被迫退出聯合國的年代誕生的愛國歌曲桃花舞春風，曾經激起許多人的愛國熱血:

一 樹桃花千朵紅，朵朵帶笑舞春風，桃花伴著春風舞，歡送哥哥去從戎，

一樹桃花千朵紅，朵朵難比妹嬌柔，天生嬌媚不愛誰，只愛哥哥氣如虹，

桃花伴著春風舞，男兒從戎立大功，精忠報國稱英雄，名揚四海好威風 ，

一樹桃花千朵紅，妹似花來哥似風，立功回來花下會，一切都在不言中。

 

桃花優美、桃林浪漫，連續劇裡三生三世仙境也得有個十里桃花，連詩人陶淵明都想躲進桃花源呢!

讀著前人詩句、吃著桃膠，心境瞬間都詩意起來了!

桃膠主要是半乳糖、碳水化合物、脂肪和蛋白質組成，具有清熱止渴、緩解壓力、養顏抗老、潤腸等功效，是保健養生的食材與中藥，女生應該常吃它，可以嫩膚養顏喔!

桃花看著浪漫，桃花淚聽著淒美，燉桃膠可一點都不輕鬆。

迪化街或是中藥店可以買到桃膠，傳統市場有時也買得到。

桃膠的處理很費時，要泡水一個晚上。

泡了一夜的桃膠膨脹了，變這麼多。

仔細的漂洗掉雜質，便可以開始燉煮了!

桃膠加水放電鍋裡，外鍋放一杯水，蒸好後保溫10~15分鐘。

家裡正好有一顆未熟透、不好吃的木瓜，切丁放入鍋中，外鍋放一杯水再蒸。

蒸好後再保溫悶10分鐘，加入冰糖。

冰涼後吃，桃膠軟嫩，有著淡淡的木瓜清甜。

也可以加入鮮奶，就是桃膠木瓜牛奶了!

若是梨子產季，桃膠燉梨也非常清涼消暑!

 

20200607 OBS Janet